Thema avond: Rondleiding en Proeverij bij Koppert Cress

Op Donderdag 14 april hebben 50 Regio West leden zich laten meenemen bij de firma Koppert Cress te Monster op een tour door een wereldwijd landschap waar gastronomie en tuinbouw elkaar ontmoeten. Een zoektocht naar combinaties van smaken en om liefhebbers tevreden te stellen met de wonderen die de natuur ons te bieden heeft.

We werden welkom geheten door onze gastvrouw Sara en zij zou ons deze avond in zijn geheel meenemen in de rondleiding en proeverij die ons te wachten stond.

We lieten ons eerst voorlichten wat de mogelijkheden zijn en proefde meteen om te ontdekken wat de smaken waren die we dan zelf ervaarde. Daar kwamen ontelbare smaken voorbij waar soms toch wel leuke en bijzondere smaakcombinaties naar voren zoals kommer, uien, drop, anijs, oester, enz…... Er werd zelfs door bepaalde leden rubber geproefd bij een bepaalde soort cress.

Na de proeverij werden we door onze gastvrouw Sara begeleid om de kassen in te gaan en daar te bekijken op welke wijze deze uit vers gekiemde plantjes (cressen) en andere eetbare bloemen en bladeren (specialties) verzameld van 100% natuurlijke, aromatische planten te zien te ontkiemen.

Na afloop werden we uitgenodigd om onder een hapje en drankje met elkaar na te praten over wat we nu allemaal deze avond hadden geleerd en gezien. Bij het afscheid nemen kreeg iedereen nog een doos met verschillende assortiment cressen mee, om thuis nogmaals te proeven en te serveren bij de door de ons zelf klaar gemaakte gerechten.

Ons dank namens de aanwezigen leden, gaat dan ook hartelijk uit naar de firma Koppert Cress omdeze zeer leuke en leerzame avond te organiseren en aan te bieden.

Hartelijke groet,

Marco Gonsalves